UNA POLPETTA DOPO L’ALTRA
POLPETTE DI CARNE ALLA MENTA
DECORAZIONE: foglie di menta, semi di cumino.
INGREDIENTI:
500 g di carne di manzo tritata
1 uovo
1 spicchio di aglio
foglie di menta ( circa 20)
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di cumino in polvere
1 dado da brodo
sale e pepe macinato
PREPARAZIONE:
Tritate la menta e lo spicchio di aglio. Aggiungete la carne, il sale, il pepe, l’uovo, il cumino e la farina.
Sciogliete il dado in abbondante acqua. Preparate delle piccole polpette. Quando l’acqua sarà arrivata ad ebollizione, immergete le polpette
per circa due minuti.
Disporre successivamente le polpette in una teglia e con un filo d’olio fatele dorare in forno per 5-6 minuti a 180°.
IL CONSIGLIO: accompagnate le polpette con una salsa di pomodoro fresco, alleggerirà il sapore forte delle polpette.
LA POLPETTA CHE VIENE DOPO: FRICADELLES
