FISHTIME: MAZZANCOLLE CON CREMA DI MELONE

DECORAZIONE: Una foglia di menta

INGREDIENTI:

– mazzancolle ( 3 per pers.)

– 1/2 melone

– un pomodoro rosso  grande

–  olio, sale, pepe e limone

 

PREPARAZIONE:

Sbollentare le mazzancolle tenendole pochi secondi. Pulirle e metterle in un piatto a macerare con del limone per al massimo 10 minuti.

In un mixer frullare mezzo melone e il pomodoro. Aggiungere dunque un filo d’olio, il sale ed il pepe.  Se vi  piace il basilico, aggiungete qualche foglia intera.

Lasciar riposare nel frigorifero per circa mezz’ora, il tempo di raffreddare il composto.

Servire con le mazzancolle come aperitivo.