Un semifreddo, tanti modi di servirlo.

SEMIFREDDO DI PESCHE E SUSINE ALLA CANNELLA

DECORAZIONE: cialde da gelato, lamponi. Vasetto a righe: BIANCOLATTE a Milano.

INGREDIENTI:

– 500 g di susine rosse

– 3 pesche

– 4 cucchiai di zucchero

– 250 ml di panna da montare

– cannella, vanilla in polvere Q.B.

PREPARAZIONE:

Sbucciare la frutta e tagliarla a dadini in un recipiente per mixer. Aggiungere 4 cucchiai di zucchero e frullare.

Una volta ottenuto il composto, aggiungere la vaniglia in polvere e la cannella. Montare dunque la panna

ed unirla alla frutta.

Amalgamare bene il tutto e dividere come si preferisce in piccoli recipienti, tenere in freezer per alemno 3h. Tirare fuori poco prima di servire.

UN’IDEA:

Se preferisci un composto più morbido da bere con la cannuccia, metti la crema in un vasetto alto ed un’ora prima di servirla tira fuori il recipiente dal freezer e tienilo in frigorifero.

Il composto così rimarra ugualmete denso ma più morbido.

Per decorazione usa dei lamponi, il loro sapore forte si accosterà bene al gusto delicato del semifreddo.

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