Un semifreddo, tanti modi di servirlo.
SEMIFREDDO DI PESCHE E SUSINE ALLA CANNELLA
DECORAZIONE: cialde da gelato, lamponi. Vasetto a righe: BIANCOLATTE a Milano.
INGREDIENTI:
– 500 g di susine rosse
– 3 pesche
– 4 cucchiai di zucchero
– 250 ml di panna da montare
– cannella, vanilla in polvere Q.B.
PREPARAZIONE:
Sbucciare la frutta e tagliarla a dadini in un recipiente per mixer. Aggiungere 4 cucchiai di zucchero e frullare.
Una volta ottenuto il composto, aggiungere la vaniglia in polvere e la cannella. Montare dunque la panna
ed unirla alla frutta.
Amalgamare bene il tutto e dividere come si preferisce in piccoli recipienti, tenere in freezer per alemno 3h. Tirare fuori poco prima di servire.
UN’IDEA:
Se preferisci un composto più morbido da bere con la cannuccia, metti la crema in un vasetto alto ed un’ora prima di servirla tira fuori il recipiente dal freezer e tienilo in frigorifero.
Il composto così rimarra ugualmete denso ma più morbido.
Per decorazione usa dei lamponi, il loro sapore forte si accosterà bene al gusto delicato del semifreddo.
