Il crumble secondo noi.

INGREDIENTI:

120 gr di BURRO  (sciolto a bagno maria)

170 gr di FARINA (circa, aggiungere un cucchiaio se necessario)

2 cucchiai pieni di ZUCCHERO DI CANNA

1 bustina di VANILLINA

un pizzico di sale

1 PERA  ( possibilmente Williams )

2 MELE (Golden o Stark)

1 cucchiaio di UVA SULTANINA (ammorbidita in acqua tiepida)

PROCEDIMENTO:

Tagliare a dadoni la frutta e condirla con il succo di 1 limone, della cannella (quantità secondo i gusti) e dello zucchero di canna.

Mescolare le polveri (farina, zucchero, un pizzico di sale e vanillina). Aggiungere 100 gr di burro fuso. Almagamare senza schiacciare l’impasto.

Ottenere quindi un impasto grumoso, se è necessario aggiungere della farina per fare dei grumi più separati.

Mettere in una teglia la frutta e ricoprirla con l’impasto sbriciolandolo il più possibile.

Scaldare il forno a 180°  e infornare per circa 45 minuti finchè il crumble non sarà dorato in superfice.

MANGIARE ASSOLUTAMENTE TIEPIDO.