PlumsCrumble

CRUMBLE DI PRUGNE IN AUTUNNO

DECORAZIONE: foglie secche e zucchero a velo.

• INGREDIENTI:
• – 150 g DI FARINA
  – 100 g DI MANDORLE
  – 125 g DI BURRO
  – 100 gDI ZUCCHERO DI CANNA

• – 1 kg DI PRUGNE
  – 250 g DI PRUGNE SECCHE
  – 2 CHIODI DI GAROFANO
  – 1 CUCCHIAIO DI ZENZERO
  – 1 CUCCHIAIO DI CANNELLA
  – 1 ARANCIAPREPARAZIONE:
  In un pentolino tagliate a spicchi le prugne, aggiungete le spezie, le prugne secche,
  il succo dell’arancio e una fettina di scorza. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e
  mettete a cucinare a fuoco basso per circa 20 minuti.

  Intanto frullare le mandorle, cercando di non ottenere una polvere troppo sottile.
  Aggiungere le mandorle, lo zucchero di canna ed in fine il burro alla farina. Mescolare
  e lasciar riposare circa 15 minuti.

  Distendere le prugne cotte, private della scorza, dentro le singole coppette o in una teglia in coccio.
  Coprire con il crumble e mettere in forno a 180° per circa 15 minuti.
  Servire caldo. Se avanza, riscaldato è ancora meglio!