PASTICCERIA SOMMA
Una famiglia di pasticceri porta avanti da anni il nome e la tradizione della PASTICCERIA SOMMA. Il laboratorio e bar si trova a Terracina (LT). È aperto tutto il giorno fino a notte… Continua a leggere
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Fagottini pesto e sesamo
DECORAZIONE: semi di sesamo INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 20 pomodorini datterino 1 barattolo di pesto 1 tuorlo PROCEDIMENTO: Stendere il rotolo di pasta sfoglia. Spalmare il pesto in maniera omogenea su… Continua a leggere
L’APP. FOR FOODLOOKERS ONLY: Foodspotting.
FOODSPOTTING: FIND AND RECOMMEND DISHES, NOT JUST RESTAURANTS. Questo il concept che accompagna l’applicazione Iphon e Android che già da tempo ha appasionato gli Americani e che da poco si affacciata in Europa.… Continua a leggere
Piccola cheesecake profumata al basilico
DECORAZIONE: fiori di bresaola INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 gr di grissini salati 400 gr di philadelphia 300 gr di robiola un mazzeto di basilico (50 gr circa) Sartoreggia in foglie Origano fresco… Continua a leggere
THE ICECREAM PROFILE
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L’antica Cantina della Toscana
Se vi capita di andare a Poppi, paesino della provincia di Arezzo, una tappa obbligata è sicuramente una cena all’ANTICA CANTINA. Se mai non riusciste a fermarmi fino a tardi, il ristorante è… Continua a leggere
CONSERVARE L’ESTATE IN CAMPAGNA
LA MARMELLATA DI SUSINE PICCOLE: 1 Kg di susine 600 gr di zucchero 1 mela cannella in polvere Lavare le susine e levate il nocciolo. Sbucciare la mela e fatela a tocchetti. In… Continua a leggere
Midnight COFFEE
MUFFIN ALLE FRAGOLE IN TAZZINA DECORAZIONE: Frutti di Bosco INGREDIENTI: 80 gr di burro ammorbidito (e un po’ di burro extra per ungere le tazze) 4 cucchiai di marmellata di fragole 115 gr… Continua a leggere
OLIMPIADI mood: A DAY ON A PLATE
“Still Lifes Reveal the Diets Behind Sporting Success” Scatti fotografici rivelano la vita culinaria day by day degli atleti. Un atleta di 17 anni assume alemeno 2282 calorie al giorno. La sua dieta… Continua a leggere
I FICHI SENZA IL PROSCIUTTO
DECORAZIONE: foglie di menta INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 2 tranci di tonno spessi circa 2,5 cm 4 fichi maturi pepe nero, sale e olio 1 mazzetto di menta acqua con ghiaccio salsa di… Continua a leggere