CONSERVARE L’ESTATE IN CAMPAGNA

LA MARMELLATA DI SUSINE PICCOLE: 1 Kg di susine 600 gr di zucchero 1 mela cannella in polvere Lavare le susine e levate il nocciolo.  Sbucciare la mela e fatela a tocchetti. In… Continua a leggere

Midnight COFFEE

MUFFIN ALLE FRAGOLE IN TAZZINA DECORAZIONE: Frutti di Bosco INGREDIENTI: 80 gr di burro ammorbidito (e un po’ di burro  extra per ungere le tazze) 4 cucchiai di marmellata di fragole 115 gr… Continua a leggere

OLIMPIADI mood: A DAY ON A PLATE

“Still Lifes Reveal the Diets Behind Sporting Success” Scatti fotografici rivelano la vita culinaria day by day degli atleti. Un atleta di 17 anni assume alemeno 2282 calorie al giorno. La sua dieta… Continua a leggere

I FICHI SENZA IL PROSCIUTTO

DECORAZIONE: foglie di menta INGREDIENTI PER 2 PERSONE:  2 tranci di tonno spessi circa 2,5 cm 4 fichi maturi pepe nero, sale e olio 1 mazzetto di menta acqua con ghiaccio salsa di… Continua a leggere

ICE COFFEE PLEASE!

PROPS:  camicia jeans Scotch&Soda http://www.scotch-soda.com  Bottiglietta di vetro vintage collection. DECORAZIONE: Biscotti al cacao. INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 1 dl di caffè espresso 5 g di caffè solubile 250 ml di panna fresca… Continua a leggere

HAMBURGER DI BUFALA AL PROFUMO DI OLIO DI OLIVA.

DECORAZIONE: olio della provenza ESTOUBLON, il fondo di alcuni fiori di zucca, alcuni pomodorini datterino. INGREDIENTI: Per 2 persone – 2 mozzarelline di bufala – 4 fiori di zucca – 3 filetti di… Continua a leggere

A SELECTION FROM SELFRIDGES SELECTION…

La crostata MIMOSA

PROPS:  Collezione SELETTI http://www.seletti.it DECORAZIONE: riccioli di scorza di limone. INGREDIENTI: Per la base di pasta frolla “morbida” : – 250 g di farina – un pizzico di sale e un pizzico di… Continua a leggere

É TEMPO DI ALBICOCCHE

LE ALBICOCCHE CON LA CREMA DECORAZIONE Amaretti sbricolati.  / Tovaglioli a righe e a pois: EATALY Roma. INGREDIENTI: – 10 albicocche – due cucchiai di zucchero Per la crema: – 20 amaretti secchi … Continua a leggere

L’emporio delle spezie

Sotto l’istinto di due appassionati di cucina come Laura e Fabio e dall’esperienza di Arianna, diplomata in erboristeria, rinasce l’EMPORIO delle spezie. Questo negozio, sotto altro nome, era già presente a Testaccio, ma… Continua a leggere