Strudel di mele, nocciole e pinoli al profumo di mandorle

Lo strudel è un dolce tipico del nord Italia, precisamente del Trentino Alto Adige, ma che ha origini Turche. Lo strudel può essere sia dolce che salato e per la sua preparazione si… Continua a leggere

Tortino di merluzzo su crema di zucca e patate con sbriciolata di pistacchi.

Ingredienti per 4 tortini: 800 gr di merluzzo in tranci 2 uova 1 tuorlo Aromi qb : prezzemolo, dragoncello. Capperi qb sale e pepe ed olio q.b. Ingredienti per la crema di zucca… Continua a leggere

A new perspective can be helpful.

La primavera sta arrivando?” “Come è fatta?” “E’ il sole che brilla sulla pioggia, ed è la pioggia che scende sotto il sole” Frances Hodgson Burnett. Di nuovo online, ci piace tanto farci… Continua a leggere

MAIDO: lo street food giapponese arriva a Milano.

Aprire un ristorante giapponese a Milano di questi tempi si sa, vorrebbe dire mescolarsi a tutte le centinaia di ristoranti già aperti. Ma le ragazze di Hambistrò hanno avuto un’idea diversa, nuova, buonissima.… Continua a leggere

PASCUCCI AL PORTICCIOLO

Vedete queste foto? sono tenui, di piatti fatti con colori delicati, come avvolti da una nuvola che ti annebbia un po’ la vista. Coaì voglio ironicamente descrivere la cucina che mi ha coccolato… Continua a leggere

LA PASQUA DELLA TRADIZIONE È A NAPOLI: la Pastiera VS il Casatiello.

Le tradizioni pasquali sono tante si sa, ma quella Napoletana si è fatta spazio, oramai da anni, anche fuori città. Chi mai rifiuterebbe una fettina di casatiello per aprie le danze del grande… Continua a leggere

Il crumble secondo noi.

INGREDIENTI: 120 gr di BURRO  (sciolto a bagno maria) 170 gr di FARINA (circa, aggiungere un cucchiaio se necessario) 2 cucchiai pieni di ZUCCHERO DI CANNA 1 bustina di VANILLINA un pizzico di… Continua a leggere

Sweet November: BOLLITO DI CARNE CON CHUTNEY DI ZUCCA

INGREDIENTI PER IL CHUTNEY: – 500 gr di zucca (senza buccia) – 1 cipolla dorata abbastanza grande – 1 mela o 2 (secondo la dimensione) tipologia Renetta – una manciata di uvetta sultanina… Continua a leggere

Sapore di vacanza anche a Settembre.

A pochi Km da Roma, nei pressi di Trevignano c’è un posto che profuma di vacanza. Un ristorante su un prato all’inglese dove è possibile mangiare in riva al lago con cigni che… Continua a leggere

Temakinho: PER VIVERE L’ESTATE A PIENO, ANCHE A MILANO.

Se vuoi catapultarti improvvisamente in un estate fresca e intercontinentale, a Milano esiste il posto che fa per te. Si chiama TEMAKINHO  ed è la nuova tendenza della città. Quest’anno nella città della… Continua a leggere